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Articles avec #cultures et traditions catégorie

Christopsomo - Χριστόψωμο

ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟ, (Christo-psomo) le pain du Christ à base de noix. Les grecs le mange au retour de la messe. La mère qui a préparé le pain le jour d'avant a laisser l'empreinte de sa main ce qui lui permet de faire croire aux enfants qu'il s'agit de l'empreinte du petit Jésus.

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Jour du Non - Ημέρα του Όχι

C'est une Fête Nationale en Grèce...

Fêtée le 28 octobre de chaque année, elle marque le rejet de l'ultimatum italien du 28 octobre 1940 par le dictateur grec Ioánnis Metaxás.
Cet ultimatum imposait à la Grèce de permettre à l'armée italienne de pénétrer sur le territoire grec et d'occuper certaines places stratégiques, ou bien la guerre serait déclarée. La réponse de Metaxás aurait simplement été : « Όχι! » (Non !)...

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Cuisines des terroirs : L'île de Rhodes - Κουζίνες αμπελοτόπια : Το νησί της Ρόδου

Pâques est la principale fête religieuse de l'île de Rhodes. L'occasion pour Germanos et Tsabika Polichronis d'inviter la famille et de faire ripaille dans leur village d'Archangelos. Le couple possède des poules et des chèvres, exploite ses oliviers et sort régulièrement en mer pour pêcher. Diffusé sur Arte

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Cuisines des terroirs : La Macédoine - Κουζίνες αμπελοτόπια : Μακεδονία

Le plat traditionnel de Pâques, le chevreau mariné à l'huile d'olive, est cuit dans un vieux four à pain. Pour Pâques, la fête la plus importante du calendrier orthodoxe, Anna et Philimon Zilotis cuisent dans leur vieux four à pain le plat de chevreau traditionnel : la viande marinée dans l'huile d'olive et le jus de citron est posée sur un lit de pommes de terre, de fenouil et de feuilles de salade.

Diffusion : Arte

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L'Annonciation à la Vierge Marie - Ευαγγελισμός της Θεοτόκου

Crédit photo : www.hristospanagia.gr
Crédit photo : www.hristospanagia.gr

Texte de l'Évangile (Lc 1,26-38) : Au sixième mois, l'ange Gabriel fut envoyé par Dieu dans une ville de Galilée, appelée Nazareth, auprès d'une vierge fiancée à un homme de la maison de David, nommé Joseph. Le nom de la vierge était Marie. L'ange entra chez elle, et dit: «Je te salue, toi à qui une grâce a été faite; le Seigneur est avec toi». Troublée par cette parole, Marie se demandait ce que pouvait signifier une telle salutation. L'ange lui dit: «Ne crains point, Marie; car tu as trouvé grâce devant Dieu. Et voici, tu deviendras enceinte, et tu enfanteras un fils, et tu lui donneras le nom de Jésus. Il sera grand et sera appelé Fils du Très Haut, et le Seigneur Dieu lui donnera le trône de David, son père. Il règnera sur la maison de Jacob éternellement, et son règne n'aura point de fin».

Marie dit à l'ange: «Comment cela se fera-t-il, puisque je ne connais point d'homme?». L'ange lui répondit: «Le Saint Esprit viendra sur toi, et la puissance du Très Haut te couvrira de son ombre. C'est pourquoi le saint enfant qui naîtra de toi sera appelé Fils de Dieu. Voici, Élisabeth, ta parente, a conçu, elle aussi, un fils en sa vieillesse, et celle qui était appelée stérile est dans son sixième mois. Car rien n'est impossible à Dieu». Marie dit: «Je suis la servante du Seigneur; qu'il me soit fait selon ta parole!». Et l'ange la quitta.

Source : www.evangeli.net

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Lundi Pur - Καθαρά Δευτέρα

LE GRAND CARÊME ORTHODOXE

Le "Katheri Deftera", ou lundi pur, est une grande fête populaire qui se tient le 1er lundi du carême orthodoxe, c'est donc le début d'une période de jeûne qui durera 40 jours et se prolongera le temps de la Semaine sainte, avant Pâques.

Aucune autre fête religieuse n'est célébrée en Grèce avec plus d'éclat et de ferveur que Pâques. Les croyants s'y préparent dès le carême, une longue période de jeûne qui dure en principe quarante jours. Il est alors interdit de consommer toute nourriture d'origine animal, l'huile et le vin étant proscrits les mercredis et les vendredis.

Ce jour-là, les femmes lavent leurs maisons à grande eau pour les débarrasser de toute souillure. Et les maisons des villages comme les églises, sont repeintes à la chaux. Tous les ans, avant Pâques, les habitants badigeonnent à la chaux les maisons et les églises, leur assurant cette blancheur éclatante inséparable de l'image de la Grèce.

Parents et enfants font voler des cerfs-volants multicolores, le lundi pur est un jour férié en Grèce - Source : www.paraskhnio.gr

Parents et enfants font voler des cerfs-volants multicolores, le lundi pur est un jour férié en Grèce - Source : www.paraskhnio.gr

Tous les ans, avant Pâques, les habitants badigeonnent à la chaux les maisons et les églises

Tous les ans, avant Pâques, les habitants badigeonnent à la chaux les maisons et les églises

La "Lagana" (Λαγάνα) Pain consommé le premier jour du Carême - Source : www.ebiskoto.gr

La "Lagana" (Λαγάνα) Pain consommé le premier jour du Carême - Source : www.ebiskoto.gr

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L'Épiphanie - Θεοφάνεια

Le terme "Épiphanie" en grec signifie "apparition"

Douze jours séparent Noël de l'Épiphanie. Douze jours symboliquement analogues aux douze mois de l'année nouvelle. C'est la raison pour laquelle les paysans notent soigneusement le temps qu'il fait au cours de chacun de ces douze jours car ils pourront ainsi prédire le temps qu'il fera au cours de chacun des douze mois de l'année Célébrée le 6 janvier, l'Épiphanie signifie pour les chrétiens, la révélation et l'étoile qui a guidé les rois mages jusqu'à Bethléem et la crèche de l'enfant Jésus.

La galette des rois est un gâteau rond et plat qui se partage en famille et entre amis à la fête des rois, le 6 janvier. C'est aussi la joie de découvrir la fève cachée dans la pâte et d'être couronné en souvenir des Rois Mages. La description de la galette des rois traditionnelle veut qu'elle contienne une fève ou un petit poisson, qu'elle soit faite de pâte feuilletée et que sa croûte soit striée à la manière d'un filet de pêche. La pâte rappelle bien évidemment la mer, la croûte représente le filet, et la fève représente ce qui fera de celui qui la trouve, le roi d'un jour.

  • Recette de la galette en vidéo
► Galette Des Rois ◄

► Galette Des Rois ◄

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L'Athena, naissance d'un vieux gréement - Αθηνά εκ του μηδενός

Documentaire produit par : Kostas Gouselis, Κώστας Γουζέλης (architecte).

La renaissance d'un antique voilier grec, construit et mis à flot par une équipe de passionnés. Avec de splendides images, le réalisateur raconte la construction par une équipe de passionnés d'un voilier de la Grèce antique, baptisé Athena, puis sa mise à flot. Un chantier qu'il suit du premier jusqu'au dernier jour, s'attachant à montrer la beauté du geste et le lien qui, à travers le bateau, relie ces Grecs d'aujourd'hui à leur histoire. Diffusé sur Arte - 2015

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Pâques Orthodoxe - Πάσχα Ορθόδοξο

Bonnes Fêtes de Pâques à tous... Amour, et partage...

Καλές γιορτές των Πασχών σε όλους !

Aucune autre fête religieuse n'est célébrée en Grèce avec plus d'éclat et de ferveur que Pâques. Les croyants s'y préparent dès le carême, une longue période de jeûne qui dure en principe quarante jours. Il est alors interdit de consommer toute nourriture d'origine animal, l'huile et le vin étant proscrits les mercredis et les vendredis. Le premier jour du carême est le "Kathari deftera". Le lundi pur. Ce jour-là, les femmes lavent leurs maisons à grande eau pour les débarrasser de toute souillure. Et les maisons des villages comme les églises, sont repeintes à la chaux.

Le Pope est la figure centrale de toutes les fêtes religieuses et nationales en Grèce.

Le Pope est la figure centrale de toutes les fêtes religieuses et nationales en Grèce.

Tous les ans, avant Pâques, les habitants rebadigeonnent à la chaux les maisons et les églises, leur assurant cette blancheur éclatante inséparable de l'image de la Grèce.

Tous les ans, avant Pâques, les habitants rebadigeonnent à la chaux les maisons et les églises, leur assurant cette blancheur éclatante inséparable de l'image de la Grèce.

Le samedi, les cloches des églises carillonnent, signifiant la Première Résurrection. Les fidèles arrivent à l'église avec les cierges de Pâques, enrubannés et décorés de fleurs. A minuit, dans l'obscurité totale, le pope allume son cierge, puis les fidèles allument les leurs, transmettant la lumière de personne en personne, et répètent avec ferveur "Chritos Anesti". "Christ est ressuscité", tandis que les cloches des églises sonnent à toute volée. Toute l'assemblée se congratule, avant de se quitter, leurs cierges allumés à la main. Dehors éclatent des feux d'artifice. Une fois rentrés chez eux, les habitants placent leurs cierges près des icônes puis toute la famille rassemblée consomme la "maghiritsa", soupe confectionnée avec les abats d'un agneau de lait.

Le samedi, les cloches des églises carillonnent, signifiant la Première Résurrection. Les fidèles arrivent à l'église avec les cierges de Pâques, enrubannés et décorés de fleurs. A minuit, dans l'obscurité totale, le pope allume son cierge, puis les fidèles allument les leurs, transmettant la lumière de personne en personne, et répètent avec ferveur "Chritos Anesti". "Christ est ressuscité", tandis que les cloches des églises sonnent à toute volée. Toute l'assemblée se congratule, avant de se quitter, leurs cierges allumés à la main. Dehors éclatent des feux d'artifice. Une fois rentrés chez eux, les habitants placent leurs cierges près des icônes puis toute la famille rassemblée consomme la "maghiritsa", soupe confectionnée avec les abats d'un agneau de lait.

Les femmes d'Olympos sur l'île de Karpathos, cuisent au four du village des pans spéciaux qui sont dégustés en famille lors du dimanche pascal.

Les femmes d'Olympos sur l'île de Karpathos, cuisent au four du village des pans spéciaux qui sont dégustés en famille lors du dimanche pascal.

Le Jeudi Saint, on teint les œufs en rouge, couleur du sang du Christ. Le Vendredi saint est le jour de "l'Epitaphios", du nom de l'ouvrage en bois symbolisant le tombeau du Christ, porté en procession par les habitants des villages. Les fidèles, un cierge à la main, psalmodient d'antiques lamentations.

Le Jeudi Saint, on teint les œufs en rouge, couleur du sang du Christ. Le Vendredi saint est le jour de "l'Epitaphios", du nom de l'ouvrage en bois symbolisant le tombeau du Christ, porté en procession par les habitants des villages. Les fidèles, un cierge à la main, psalmodient d'antiques lamentations.

Les "tsourekia", et des "koulouria", pâtisseries, que l'on offre aux parents et aux amis lors de leurs visites. A Pâques, les marraines remettent à leurs filleuls un cierge, une brioche et des œufs rouges.

Les "tsourekia", et des "koulouria", pâtisseries, que l'on offre aux parents et aux amis lors de leurs visites. A Pâques, les marraines remettent à leurs filleuls un cierge, une brioche et des œufs rouges.

A Karpathos, dans le Dodécanèse, les enfants et les femmes portent le costume traditionnel au moment des fêtes. Les plus âgées restent vêtues de noir.

A Karpathos, dans le Dodécanèse, les enfants et les femmes portent le costume traditionnel au moment des fêtes. Les plus âgées restent vêtues de noir.

Procession des icônes à Karpathos, qui s'inscrit dans les rites orthodoxes de Pâques respectés par les îliens. Les images sacrées sont promenées dans toute l'île, tandis que le drapeau national est arboré en tête de cortège.

Procession des icônes à Karpathos, qui s'inscrit dans les rites orthodoxes de Pâques respectés par les îliens. Les images sacrées sont promenées dans toute l'île, tandis que le drapeau national est arboré en tête de cortège.

Le dimanche de Pâques ne se passe pas sans la cuisson de l'agneau, emblème du Christ. En plein air, tandis que tourne la broche, la viande est enduite régulièrement d'un mélange d'huile, d'origan et de citron. Des plus grandes villes jusqu'au villages les plus modestes, toutes les rues de Grèce embaument. Dans certaines villes, les broches sont installées sur les trottoirs et l'on peut acheter l'agneau entier pour le consommer chez soi, en famille. Le repas commence par le partage des oeufs teints en rouge : chacun casse le sien en le frappant sur celui de son voisin, du côté de la pointe. "Christo anesti", dit le premier, "Alithos anesti", "En vérité, ressuscité" répond le second. Le dernier oeuf qui reste est conservé jusqu'à Pâques de l'année suivante.

Le dimanche de Pâques ne se passe pas sans la cuisson de l'agneau, emblème du Christ. En plein air, tandis que tourne la broche, la viande est enduite régulièrement d'un mélange d'huile, d'origan et de citron. Des plus grandes villes jusqu'au villages les plus modestes, toutes les rues de Grèce embaument. Dans certaines villes, les broches sont installées sur les trottoirs et l'on peut acheter l'agneau entier pour le consommer chez soi, en famille. Le repas commence par le partage des oeufs teints en rouge : chacun casse le sien en le frappant sur celui de son voisin, du côté de la pointe. "Christo anesti", dit le premier, "Alithos anesti", "En vérité, ressuscité" répond le second. Le dernier oeuf qui reste est conservé jusqu'à Pâques de l'année suivante.

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Pâques Orthodoxe - Πάσχα Ορθόδοξο

Bonnes Fêtes de Pâques à tous... Amour, et partage...

Καλές γιορτές των Πασχών σε όλους !

Aucune autre fête religieuse n'est célébrée en Grèce avec plus d'éclat et de ferveur que Pâques. Les croyants s'y préparent dès le carême, une longue période de jeûne qui dure en principe quarante jours. Il est alors interdit de consommer toute nourriture d'origine animal, l'huile et le vin étant proscrits les mercredis et les vendredis. Le premier jour du carême est le "Kathari deftera". Le lundi pur. Ce jour-là, les femmes lavent leurs maisons à grande eau pour les débarrasser de toute souillure. Et les maisons des villages comme les églises, sont repeintes à la chaux.

Le Pope est la figure centrale de toutes les fêtes religieuses et nationales en Grèce.

Le Pope est la figure centrale de toutes les fêtes religieuses et nationales en Grèce.

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