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Περικλής, Périclès

Περικλής, Périclès

Homme politique grec
Né à Athènes en 495 av. J.C.
Décédé à Athènes en 429 av. J.-C.

Personnage populaire et brillant orateur, Périclès fut élu général vingt fois. Alors qu'il était en fonction, il forma une marine puissante et fit construire de solides défenses, de beaux temples et de superbes monuments. Il donna plus de liberté d'expression au citoyen ordinaire. La carrière de Périclès s'acheva après qu'il eut conduit Athènes dans une guerre désastreuse contre Sparte. Il fut "ostracisé" pour ses erreurs de jugement. (Ce dernier est un bannissement d'une durée de dix ans prononcé par le peuple, qui était en vogue autrefois à Athènes). Wikipédia

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Ελληνικό καφέ, le café grec

Le "Kafe helleniko" est l'équivalent du café turc.

C'est un mélange de café moulu, d'eau et de sucre, que l'on fait bouillir. Il se décline en plusieurs versions :

  • Gliko - très sucré
  • Metrio - normalement sucré
  • Sketto - sans sucre

On trouve aussi du café soluble, qui se boit chaud ou froid. Dans ce dernier cas, il devient un "café frappé", servi dans de grands verres. Quel que soit le type de café choisi, il est toujours accompagné d'un verre d'eau.

Ελληνικό καφέ

Ελληνικό καφέ

Ελληνικό καφέ

Ελληνικό καφέ

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Γεμιστά, légumes farcis sans viande

Source photo : www.kalisasorexi.com

Source photo : www.kalisasorexi.com

Pour 6 personnes :

  • 12 tomates mûres
  • 6 poivrons
  • 3 gros oignons
  • 1 tasse d'huile
  • 3 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à café de menthe hachée
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 500 g de riz
  1. Lavez les poivrons et les tomates.
  2. Avec un couteau bien aiguisé, coupez le haut des poivrons et des tomates.
  3. Avec une petite cuillère, évidez les tomates soigneusement sans déchirez la peau. Enlevez la chair des tomates et les graines.
  4. Ôtez les graines et les filaments blancs des poivrons.
  5. Hachez la chair de tomate et mettez la dans un bol.
  6. Mettez les tomates et les poivrons dans un plat allant au four et huilé. Serrez les bien les uns contre les autres. Salez et poivrez les légumes.
  7. Saupoudrez de sucre les tomates.
  8. Émincez les oignons et faites les sauter dans l'huile à feu moyen jusqu'à qu'ils soient mous.
  9. Rajoutez le riz, le persil et la menthe hachés. Salez et poivrez.
  10. Rajoutez aussi la chair des tomates que vous aurez hachée et un peu d'eau.
  11. Laissez cuire 10 minutes.
  12. Remplissez les légumes jusqu'au 3/4 avec le mélange riz-légumes.
  13. Recouvrez les légumes avec leur chapeau respectif.
  14. Mettez au four thermostat moyen (5) et laissez cuire 45 minutes à peu près.

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Le Tavli

Le Tavli

Jeu National Grec

En Grèce, dans chaque kafeneio on peut voir des hommes jouer au Tavli, ressemblant au jacquet occidental ou au Backgamon.

Règle du jeu

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Nikos Kazantzakis

Nikos Kazantzakis

Νίκος Καζαντζάκης
Écrivain grec, né à Héraklion Crète
le 18 février 1883 décédé le 26 octobre 1957

"Je n'espère rien. Je ne crains rien. Je suis libre." L'auteur de cette épitaphe est Nikos Kazantzakis, sans doute le plus renommé des écrivains grecs modernes.
On lui doit notamment Alexis Zorba, la liberté ou la mort, les frères ennemis et le Christ recrucifié.

♦ Épitaphe de Kazantzakis ♦

"Je n'espère rien. Je ne crains rien. Je suis libre." L'auteur de cette épitaphe est Nikos Kazantzakis, sans doute le plus renommé des écrivains grecs modernes. On lui doit notamment Alexis Zorba, la liberté ou la mort, les frères ennemis et le Christ recrucifié.

"Je n'espère rien, je ne crains rien, je suis libre"
(Δεν ελπίζω τίποτα, δε φοβάμαι τίποτα, είμαι λέφτερος)

  • Je n'espère rien - Δεν ελπίζω τίποτα - Thèn elpizo tipota
  • Je ne crains rien - Δε φοβάμαι τίποτα - Thè fovamai tipota
  • Je suis libre - Είμαι λέφτερος - imai leftèros

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La Grèce au Louvre

La Grèce au Louvre

Parution : Juillet 2010

Auteur : Jean-Luc Martinez

Editeur : Somogy éditions d'art

Présentation de l'éditeur :

Qu'est-ce que la Grèce ? Comment vivaient les Grecs de l'Antiquité ? Qui sont les dieux et les héros de la mythologie grecque ? Que signifiaient pour les Grecs les notions qu'ils ont inventées et qui nous parlent encore ? Tyrannie ? Démocratie ? Histoire ? Les collections d'art grec du musée du Louvre, parmi les plus importantes au monde, permettent d'apporter à ces questions une réponse vivante et claire. Sculptures, vases, bijoux témoignent du cadre de vie des anciens Grecs, de leur identité culturelle, et racontent leur histoire mouvementée. La langue, la religion, le sport, le théâtre, la vie politique, la société apparaissent ainsi sur des documents qui permettent de restituer la richesse de cette civilisation dont nous sommes les héritiers. Des fiches thématiques apporteront des réponses aux questions des curieux, des amateurs, niais aussi des enseignants et des élèves qui recherchent des documents commentés et des synthèses construites pour répondre aux programmes pédagogiques d'histoire, de littérature et d'éducation artistique.

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l' Hymne National Grec

        

« L’Hymne à la Liberté » est un poème composé de 158 strophes.

Les idées qu'il contient s’adressent dans un premier temps aux révolutionnaires grecs pour les motiver. Elles sont également destinées aux amoureux de la Grèce pour leur faire épouser la cause du combat grec (liberté et religion) contre les Turcs. Pour cette raison, l'Hymne fût traduit notament en français, en anglais, en italien...

« L’Hymne à la Liberté » a été écrit par Dionysios Solomos (1798 - 1857), en mai 1823, alors que le peuple grecque luttait pour son indépendance face aux Turcs (1821-1828). l’Hymne lui permettra de gagner son statut de poète national, « le Dante grec ».

 

La musique est l'oeuvre de Nikolaos Mantzaros (1795-1872).

Son écriture commença en 1828 à Kerkyra, sa ville natal, et une première version "finie" fut présentée en 1830. Par soucis de perfection, il travailla cependant jusqu'au dernier jour de sa vie pour parfaire son oeuvre. Aujourd'hui, cet hymne est considéré par de nombreux mélomanes, comme l’un des plus beaux au monde. A vous de faire votre propre opinion...

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Γιαούρτι με μέλι και καρύδια, yaourt au miel et noix

Γιαούρτι με μέλι και καρύδια

Γιαούρτι με μέλι και καρύδια

Pour 6 personnes

  • 600 g de yaourt grec
  • 150 g de sucre en poudre
  • 120 g de cerneaux de noix
  • 3 c. à soupe de miel liquide Versez le yaourt dans un grand bol.
  1. Saupoudrez de sucre, mélangez.
  2. Répartissez le yaourt dans 6 coupelles.
  3. Arrosez d'un filet de miel et parsemez de cerneaux de noix, servir aussitôt.

Astuce : Accompagnez d'un vin de noix.

Recette en vidéo

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ZEUS

Protecteur et souverain des dieux de l'Olympe et de la race humaine, Zeus est également désigné dans la mythologie grecque comme le maître des phénomènes atmosphériques. Fils de Cronos et de Rhéa, il est le frère de Poséidon, Hadès, Hestia, Déméter et Héra. Il est présenté par Homère comme le dieu de la Justice et du Pardon.
ZEUS

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Πεντοζάλης,... Pendozalis danse Crétoise

La danse de Pendozalis prend son nom de ses cinq (pente) étapes de base, le zala, car ils s'appellent localement. Débuts lentement et extrémités avec des étapes rapides. Elle est une danse de guerre, vigoureuse et avec les mouvements sautants élevés et tient compte de beaucoup d'individu-improvisation. On l'a suggéré souvent que ceci puisse être le descendant d'une danse de Minoan, peut-être cela du Kourites (les guerriers de Crète antique). Il y a une danse oubliée située au secteur de Psiloritis (où le Kourites a vécu) Empirrikios appelé (de Pirrichios antique) dont les étapes sont très semblables à Pendozalis.

 

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