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Ἀριστοτέλης, Aristote

Aristote est né à Stagire, en 384 av.JC. Son père, Nicomaque, était médecin au service du roi de Macédoine, Amyntas II. Sa mère, Phestias, aurait été originaire de Chalcis en Eubée. La Macédoine est, à l'époque, la puissance politique "montante" et ses...

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Kουραμπιέδες, kourabièdes

Le Kourabiès, au pluriel kourabiedes est une pâtisserie grecque. C'est un biscuit épais et moelleux, parfois aux amandes et saupoudré de sucre glace que l'on sert traditionnellement au Jour de l'An. Wikipédia Ingrédients pour ~ 40 gâteaux : 200 g. de...

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Τζατζίκι, tzatziki

Pour moi, un été sans tzatziki, c'est un été sans soleil !... Frais en salade, en accompagnement de souvlaki , de grillades ou pommes de terre, ou même à l'apéritif sur du pain grillé...Un régal, très facile à réaliser. Source photo : www.glikiazoi.gr Pour...

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Σουβλάκι, souvlaki

Le souvlaki est un plat grec composé de petits morceaux de viande et souvent de légumes grillés sur une brochette. Il peut être servi sur une brochette pour être consommé sur le pouce, dans un pain pita ou dans une assiette avec une garniture. Wikipédia...

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Πίτα για σουβλάκια, pain pour souvlaki

Pour 12 pains pitas : 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel Voir recette du souvlaki Source photo : www.sidagi.gr Dans un saladier, versez la levure avec 20cl d'eau tiède et laissez reposer 10 mn. Ajoutez...

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Fourchette et sac à dos - Destination Grèce

La Grèce est un pays de traditions où l'heure du repas a conservé toute son importance, malgré le rythme de la vie contemporaine. Si la moussaka est le plus connu des plats grecs, d'autres traditions sont à découvrir : saganaki, tsatsiki et choriatiki....

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Περικλής, Périclès

Homme politique grec Né à Athènes en 495 av. J.C. Décédé à Athènes en 429 av. J.-C. Personnage populaire et brillant orateur, Périclès fut élu général vingt fois. Alors qu'il était en fonction, il forma une marine puissante et fit construire de solides...

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Ελληνικό καφέ, le café grec

Le "Kafe helleniko" est l'équivalent du café turc. C'est un mélange de café moulu, d'eau et de sucre, que l'on fait bouillir. Il se décline en plusieurs versions : Gliko - très sucré Metrio - normalement sucré Sketto - sans sucre On trouve aussi du café...

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Γεμιστά, légumes farcis sans viande

Source photo : www.kalisasorexi.com Pour 6 personnes : 12 tomates mûres 6 poivrons 3 gros oignons 1 tasse d'huile 3 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à café de menthe hachée 1 cuillère à soupe de sucre 500 g de riz Lavez les poivrons et les...

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Le Tavli

Jeu National Grec En Grèce, dans chaque kafeneio on peut voir des hommes jouer au Tavli, ressemblant au jacquet occidental ou au Backgamon. Règle du jeu

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