Κουραμπιέδες
Ingrédients
pour ~ 40 gâteaux
200 g. de beurre ramolli
350 g. de farine
150 g. de sucre en poudre
250 g. de sucre glace
125 g. de poudre d'amande
4 cuillères à soupe de fleur d'oranger
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à
soupe d'ouzo
2 oeufs
4 clous de girofle
sel
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Battez dans un saladier le beurre et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
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Incorporez l'ouzo, le sucre vanillé, les oeufs et une pincée de sel.
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Écrasez les 4 clous de girofle et versez dans le saladier. Mélangez.
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Tout en continuant à tourner, versez la farine tamisée petit à petit puis la poudre d'amandes.
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Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple.
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Laissez reposer 20 mn. au réfrigérateur en couvrant le saladier d'un torchon.
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Préchauffer le four à thermostat 5.
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Beurrez une tôle à pâtisserie.
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Façonnez la pâte sortie du frais en long rouleau et coupez la en tronçon de 5 cm.
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Aplatissez chaque rond de pâte (pour lui donner une forme ovale) et mettez un clou de girofle au centre.
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Posez les morceaux de pâtes sur la tôle et laissez cuire au four 20 mn jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
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Une fois cuits, arrosez les kourabiédes de fleur d'oranger.
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Mettez le sucre glace dans une assiette creuse et tournez les gâteaux dans le sucre en pressant sur les 2 faces pour que le sucre tienne aux gâteaux.
Bon appétit !
Arni sto fourno me patates
Ingrédients pour 6 personnes
1 gigot d'agneau ~ 2.5 kg
1.5 kg de pommes de terre
2 gousses d'ail
Jus de 2 citrons
Huile d'olive
2 c.s d'origan
70 cl d'eau
Sel - Poivre
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Préchauffez le four th7 - 210°C
Lardez le gigot de pointes d'ail épluchées, puis enduisez le de jus de citron,
de sel et de poivre.
Placez le dans un plat à rôtir, ajoutez l'huile d'olive et saupoudrez d'origan.
Ajoutez les pommes de terre autour du gigot coupées grossièrements
et parsemez d'ail, sel, poivre. Ajoutez l'eau.
Baissez la température th6.
Faire cuire 1h30 à 2h, ajoutez de l'eau pendant la cuisson si necéssaire.
Bon appétit !
Un petit creux ?
recette vue chez : Anaïs cuisine
Pour 1 personne
1 pita recette
4 cuill à soupe de sauce tomate
2 petits coeurs d'artichaut en boite
2 olives noires
feta (je l'ai rajouté)
1 cuill à café de câpres
30 g de dés de jambon
Origan
Huile d'olive
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Préchauffez le four à 250°C en y laissant la plaque. Passez le pita 30 secondes au micro onde pour l'assouplir. Ouvrez la en 2 dans l'épaisseur à l'aide d'un couteau à lime. Déposez les sur une
feuille aluminium.
Tartinez les de sauce tomate, saupoudrez d'origan, répartir les coeurs d'artichauts en étoile, les dés de jambon et de câpres égouttées, d'olives noires coupés en rondelles. Arrosez d'un
filet d'huile d'olive. Enfournez en déposant les pitas et leur papier sur la plaque.
Laissez cuire 10 minutes.
Servir bien chaud.
Bon appétit !
Recette vue chez : Mille et une
saveurs
1 paquet de pâte filo (ou croustipate)
1 paquet de feta
persil
menthe fraîche ou sèche
sel, poivre
1 oeuf
huile
Ecrasez la feta avec une fourchette et rajoutez-y 1 cuillère à café de persil haché et 1/2 cuillère à café de menthe sèche (ou 1 entière de menthe normale), du sel,
du poivre et un oeuf et mélangez le tout.
Façonnez-les en cigares avec la pâte filo, badigeonnez-les d'un peu d'huile et 15 min au four.
Bon appétit !
Voici une recette simple, peu calorique et parfumée,
parfaite pour cet été !
(recette vue chez Annellénor)
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
10 artichauts poivrade ou une boîte de 300 g de coeurs d'artichauts coupés Picard pour les paresseux(ses).
200 g de feta
20 olives noires
1 belle gousse d'ail
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
basilic
sel
poivre
1 jus de citron
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Faire cuire les coeurs d'artichauts épluchés et coupé en 2 ou 4 (ou non décongelés) dans de l'eau bouillante salée et citronnée pendant 20 min environ (ou selon les
indications du paquet). Une fois cuits, bien les égoutter.
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Peler, enlever le germe de la gousse d'ail, la hacher très finement.
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Couper le feta en cubes, les olives noires en rondelles.
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Préparer la vinaigrette dans un saladier en mélangeant sel, poivre, ail, vinaigre balsamique et huile d'olive.
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Ajouter les coeurs d'artichaut, la feta, les olives.
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Décorer de feuilles de basilic, filmer et garder au frais jusqu'au moment de servir.
Bon appétit !
Vos p'tits mots